首先準(zhǔn)備好各種材料，將粗砂糖放到鍋中煮成褐色，看到泡沫之后關(guān)火，加入熱開水、牛奶、糖混合攪拌均勻至糖融化之后就可以了，再將魚膠粉和水混合 ， 隔水加熱之后和蛋液混合 ， 再按照步驟倒進(jìn)果凍膜放到冰箱冷凍即可 。
魚膠粉怎么做
魚膠粉也被稱為吉利丁粉，是用魚身上的魚皮加工制作而成的一種凝膠，多用于食品加工，魚膠粉的用途很廣，像人們常吃的果凍布?。?都可以用魚膠粉來制作，下面一起去來看看其具體的做法吧 。
【魚膠粉的做法】用預(yù)交粉制作布?。ο冉稚疤欠諾焦?nbsp;， 用筷子攪動一下小火煮成褐色，等看到起泡沫之后關(guān)火，接著往里面加入熱開水、牛奶、糖 ， 混合攪拌均勻之后中火煮一下，到糖融了之后就可以了 。
魚膠粉和水?dāng)嚢杈鶆?，隔水加熱到溶解之?nbsp;， 再加入蛋液中攪拌均勻，將焦糖倒進(jìn)果凍模底，再將蛋液和一小勺香草精過濾倒進(jìn)去放到冰箱進(jìn)行冷凍，等凝固后倒出來即可 。
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