【蒸蟶子一般要蒸幾分鐘】
蒸蟶子在上氣之后蒸5分鐘左右就可以了，要是蒸制時(shí)間過長的話，會(huì)將蟶子蒸老，口感也會(huì)下降 。蒸制蟶子比較簡單，讓它吐出沙子，放到盤子里面，加上姜、蔥、料酒一起蒸制蒸好之后澆上熱油，加上自己喜歡的調(diào)料即可食用 。
蒸蟶子需要多長時(shí)間
蟶子是海鮮的一種，在沿海城市比較常見，也是我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘谋容^多的一種食物，它看起來非常像長條的貝殼，肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富，不管是直接炒制或者是蒸著吃都是非常不錯(cuò)的 ， 但是在烹飪的時(shí)候要注意時(shí)間，否則會(huì)影響口感 。
蟶子在上氣之后用大火蒸5分鐘左右就可以熟了，時(shí)間不能過長，否則會(huì)將蟶子煮的過老，影響口感 。蒸蟶子比較簡單 ， 我們將蟶子準(zhǔn)備好 ， 放到清水里面浸泡，再往里面滴一些香油，讓其將體內(nèi)的沙子吐干凈 ， 再反復(fù)的搓洗 。
瀝干水分之后將蟶子放到盤子里面 ， 加上姜絲、蔥絲和一些料酒 ， 然后放到盤子里面，等上氣之后用大火蒸制5分鐘就可以了，出鍋后可以在上面澆一些適量熱油，再加上自己喜歡的調(diào)味料即可 。
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