【熬大米粥是開鍋下米還是冷水下米】
熬大米粥冷水下鍋會好一些，這樣煮出來的粥會比較香濃，同時營養(yǎng)成分也不會流失嚴重 ， 要是直接開水下米的話，那么會瞬間將大米的外皮燙熟，米里面的營養(yǎng)成分也不容易溶解到湯汁里面，會降低口感 。
熬大米粥需要用什么水下鍋
大米粥相信大家都不陌生，在我國很多地方，早餐的時候都是煮粥食用的 ， 搭配一些小菜、腌菜等等風味十足 ， 不過在煮大米粥的時候也是需要講究一定方法的 ， 最為重要的就是煮的時候用什么水下鍋會比較好一些 。
熬大米粥的時候建議最好還是冷水下米會更好一些 ， 這樣煮出來的大米粥很會更加濃稠，里面的營養(yǎng)成分也能完全煮出來，要是開水下米的會瞬間將米的表皮燙熟 ， 從而讓米內(nèi)部營養(yǎng)不容易溶解到湯汁里面 。
煮大米粥比較簡單，準備好大米、水等材料，將大米用容器裝好 ， 清干凈后備用，接著將洗好的米和冷水一起放到電飯煲里面，插上電煮制40分鐘左右就可以了，味道非常香濃粘稠 。
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