2.【蘆筍青豆玉米合炒】
【豌豆放冰箱保存在中的時(shí)候還能發(fā)芽不 豌豆放冰箱怎么保存】準(zhǔn)備材料：蘆筍100克，玉米100克，胡蘿卜100克，豌豆100克，臘腸100克，香菇50克，生姜，蒜末，香蔥適量
1.干香菇用溫水泡軟，洗凈切成薄片，再把豌豆沖洗干凈，炒鍋燒水 ， 放一勺食鹽，放少許食用油，把豌豆倒進(jìn)去焯水三分鐘，焯熟之后盛出來備用 。
2.蘆筍洗凈后，切成一厘米左右的小段，胡蘿卜切成小方塊，甜玉米取出玉米粒 ， 臘腸直接切成小片即可 。
3.炒鍋洗凈燒燙，倒少許食用油，油熱之后先把胡蘿卜塊放入鍋中，慢慢的煸至油變成橙色胡蘿卜微微發(fā)軟的時(shí)候 ， 就就把蘆筍倒進(jìn)來，炒至蘆筍變成深綠色 ， 再把玉米粒，香菇和臘腸倒進(jìn)來翻炒，把玉米炒熟來，把焯過水后的豌豆倒進(jìn)來，接下來放少許食鹽調(diào)味，淋少許水淀粉和蒸魚豉油翻拌均勻就可以出鍋裝盤了 。
這道菜的味道特別的甜潤，滿滿一盤子都是春天的味道 ， 好吃得很 ， 這樣的組合可是小孩子的最愛！
3.【紅蘿卜青豆炒豬皮】
準(zhǔn)備材料：豬皮300克，豆腐干200克，胡蘿卜150克，青豆150克，生姜1塊，蒜粒2個(gè)，香蔥2根
1.豬皮切成大塊，放入炒鍋里面煮熟，放料酒去除它的皮腥味，接下來取出剔除表面的肥肉和反面的細(xì)雜毛，然后切成小條，之后再切成碎丁狀，接下來放入鍋里面 ， 加入兩倍的清水，放一個(gè)八角，一塊桂皮，一個(gè)山奈 ， 一個(gè)草果，兩個(gè)干辣椒蓋上蓋子燉煮15分鐘 。
2.把豆腐干切成小塊，紅蘿卜先切片然后再切成小方塊備用，炒鍋里燒水，水開之后先把青豆倒入鍋中焯一下水，然后盛出來瀝干水分備用 。所有的食材都是切成了小塊狀，這樣能大大加快炒菜的速度 。
3.等到豬皮煮好后，鍋里的湯汁也剩下的不多了，滿滿都是膠質(zhì) ， 盛出來夾掉里面的大料，炒鍋洗凈燒燙 ， 放食用油，先把紅蘿卜塊倒入鍋中 ， 炒于紅蘿卜微微發(fā)軟，顏色變成橙黃色后 ， 再把豆腐塊放入鍋中繼續(xù)翻炒，接下來就是調(diào)味了，放鹽 ， 生抽 ， 蠔油調(diào)味，最后把豬皮和青豆倒入鍋中翻拌均勻，撒入蔥花后就可以出鍋裝盤了 。
豌豆跟豬皮這樣搭配著炒出來 ， 實(shí)惠又營養(yǎng)，非常的下飯！
結(jié)語：才知道新鮮的豌豆是要這樣保存 ， 這個(gè)小妙招非常簡單，人人都能學(xué)得會(huì)，放1年也不發(fā)芽不變黃 。隨吃隨取，特別方便哦~
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