毛豆冷凍要熟凍，冷凍生毛豆會(huì)讓毛豆內(nèi)部的營養(yǎng)成分大量流失，我們要先將剝好的毛豆放入開水中焯熟并用冷水過涼 ， 再瀝干它表面的水分放入保鮮袋中進(jìn)行冷凍 ?；蛘咭部梢詫⑻幚砗玫拿狗湃胗湾佒谐词欤罌鲋笤俜湃氡渲欣鋬?。
冷凍毛豆要冷凍還是熟凍
毛豆是一種營養(yǎng)非常豐富而且美味的食物，很多人在保存毛豆的時(shí)候都希望可以將它放入冰箱的冷凍柜中保存，因?yàn)檫@樣可以讓毛豆保存更久的時(shí)間，那么冷凍毛豆的時(shí)候應(yīng)該先把它煮熟還是直接將它放入冰箱冷凍呢？
【毛豆冷凍生凍還是熟凍】冷凍毛豆一般要選擇熟凍，因?yàn)橹苯訉⑸狗湃氡淅鋬龉癖４娴脑?，?huì)讓毛豆內(nèi)部的營養(yǎng)成分大量的流失 。所以我們需要在冷凍毛豆之前 ， 先將毛豆剝開并清洗干凈，再放入開水中焯熟 。
等毛豆焯好了之后即可將它撈出來放入冷水中過涼，再瀝干它表面的水分按份放入保鮮袋中冷凍保存 ， 隨取隨用 。如果不喜歡煮毛豆的口感，也可以選擇把處理好的毛豆放入油鍋中炒熟，再晾涼冷凍 。
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