大閘蟹的毛一般都是需要去掉的，因?yàn)榇箝l蟹生活在河里或者湖里，很容易沾上各種細(xì)菌以及臟東西，所以我們?cè)诔灾耙浞謱⒚逑锤蓛?nbsp;， 覺(jué)得清洗比較麻煩且擔(dān)心影響口感 ， 最好是用工具直接去掉 ， 這樣看上去更美觀，吃起來(lái)也更方便 。
大閘蟹上面的毛是否需要去掉
【大閘蟹的毛需要去掉嗎】秋天是吃大閘蟹的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的螃蟹味道肥美，蟹膏豐富，很多人都喜歡買一些自己回家進(jìn)行烹飪，不過(guò)有時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)買回來(lái)的大閘蟹上有一些黑色的毛，不知道在烹飪之前是否要將這些毛去掉 。
大閘蟹上面的毛是需要去掉的，因?yàn)檫@種動(dòng)物一般生活在河里或者是湖里，且它是雜食動(dòng)物，不過(guò)是水草還是腐爛的魚(yú)蝦都會(huì)吃，而腿上的這些毛大多是用來(lái)感知水中動(dòng)物活動(dòng)的，但是同樣也很容易沾上各種細(xì)菌以及臟東西 。
所以我們?cè)诔源箝l蟹的時(shí)候要充分將毛給清洗干凈，若是覺(jué)得比較麻煩且擔(dān)心影響食用的話，那么我們可以用工具將它個(gè)去掉，一般將大閘蟹放到醋里泡一段時(shí)間，就能直接用刷子將毛給刷干凈了 。
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