三是由于疫情影響進(jìn)口豬產(chǎn)品進(jìn)口量下降;
四是南方遭遇水災(zāi)，本地生豬調(diào)運(yùn)艱難，從山東等地調(diào)運(yùn)量增添，拉高了價(jià)格 。
值得注意的是，隨著疫情防控陷入常態(tài)化階段，豬肉消費(fèi)潛力正在加速釋放 。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，3月份全國(guó)餐飲收入同比下降46.8%，6月份降幅已收窄至15.2%，預(yù)計(jì)后期餐飲業(yè)豬肉消費(fèi)仍將保持增長(zhǎng)勢(shì)頭 。
存欄量是“硬傷”，是什么打破了“肉貴擴(kuò)欄”鐵律?
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，受疫情影響，從今年2月第三周(2月17日～2月23日)開(kāi)始，全國(guó)豬肉價(jià)格浮現(xiàn)降溫，持續(xù)14周環(huán)比下跌后，5月底全國(guó)豬肉收購(gòu)價(jià)又浮現(xiàn)了反彈，開(kāi)始逐周上漲 。
“現(xiàn)在青島的毛豬出欄價(jià)在18元左右 ?！焙孪采徥乔鄭u本地的生豬養(yǎng)殖戶，對(duì)于肉價(jià)近期的波動(dòng)，她打開(kāi)了“話匣子” 。
“供需關(guān)系是鐵律，雷打不動(dòng)，漲價(jià)緣故說(shuō)到底，就是供應(yīng)量少了 。”郝喜蓮說(shuō)，市場(chǎng)供不應(yīng)求，主要緣故是非洲豬瘟，“不能從國(guó)外引種了，國(guó)內(nèi)大部分是自留母豬，由于前期有中招的，母豬群也少了，集體存欄也就減少 。”
按照正常的“豬周期”，在豬肉零售價(jià)格高漲的時(shí)候，養(yǎng)殖戶門會(huì)大規(guī)模引種，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，增添存欄量，熟諳市場(chǎng)規(guī)律的郝喜蓮就是這樣追隨行情“踩點(diǎn)”，才一步一步成了養(yǎng)殖大戶 。但今年，盡管豬肉價(jià)格一路漲，郝喜蓮不僅沒(méi)有“踩點(diǎn)”擴(kuò)欄，還把養(yǎng)豬場(chǎng)租出去了，“大部分養(yǎng)殖戶提心吊膽，擴(kuò)建母豬群不是輕易的事兒 ?！?br />
“肉盤子”能不能穩(wěn)住?國(guó)家：下半年沒(méi)有持續(xù)大漲的基礎(chǔ)
肉價(jià)還會(huì)潞傍漲嗎?“肉盤子”能不能穩(wěn)住?是市民最關(guān)切的話題 。
對(duì)此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局曾公開(kāi)表示，目前生豬存欄和仔豬供贈(zèng)量持續(xù)5個(gè)月恢重性增長(zhǎng)，預(yù)示7月份后可出欄的商品肥豬將逐漸增添，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)將持續(xù)改善，下半年豬肉價(jià)格沒(méi)有持續(xù)大漲的基礎(chǔ) 。
【豬肉價(jià)格“4”打頭 市民嘆“100元吃不到2斤排骨”】同時(shí)，預(yù)計(jì)今年豬肉進(jìn)口比去年增添100萬(wàn)噸以上，禽肉產(chǎn)量增添120萬(wàn)噸以上，三季度之后豬肉供應(yīng)緊張的局面將逐漸緩解，下半年，百姓碗里的肉有保障 。
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