【滅菌乳和純牛奶的區(qū)別】滅菌乳和純牛奶純不存在本質(zhì)區(qū)別，純牛奶屬于滅菌乳，因?yàn)榧兣Ｄ淌墙?jīng)過高溫滅菌處理的超高溫滅菌乳，使用這種方法能夠去除純牛奶里所有的微生物 ， 更便于保存，但是營養(yǎng)成分會少很多，現(xiàn)在市面上大部分的純牛奶，其實(shí)都是滅菌乳 。
滅菌乳和純牛奶有什么不同
滅菌乳和純牛奶并不是兩個(gè)完全不一樣的東西，準(zhǔn)確來說，純牛奶屬于滅菌乳的一種，純牛奶是經(jīng)過瞬時(shí)高溫滅菌處理的超高溫滅菌乳，這種方法能除去純牛奶里所有微生物，更好保存，但是營養(yǎng)也會下降 。
因此滅菌乳和純牛奶不存在本質(zhì)的區(qū)別 ， 現(xiàn)在市面上售賣的純牛奶 ， 一般就是滅菌乳 ， 這種牛奶能在常溫下進(jìn)行保存，且保存時(shí)間比較長，喝起來也更方便 ， 受到人們歡迎 。
鮮牛奶是滅菌乳嗎
鮮牛奶并不是滅菌乳，雖然鮮牛奶和純牛奶的原料都是鮮牛乳 ， 但是鮮牛奶的保質(zhì)期會比純牛奶短很多，因?yàn)轷r牛奶使用的是巴氏殺菌法，這種方法能最大程度的保留鮮牛奶里面的營養(yǎng)成分，市場售價(jià)會比純牛奶高很多 。
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