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朋友聚會在飯店里吃的覺得非常好吃，又脆又嫩的，又撒上辣椒面真的非常下酒。所以今天在家也試了一下，非常成功。
By 王雪婷啊
用料

蘑菇 300克
雞蛋 2個
面粉 2勺
鹽適量
花生油適量
椒鹽適量
啤酒適量

做法步驟

1、蘑菇撕開洗干凈，放鹽沙出水分，出去蘑菇的菌味，也可以省出這一步。

2、再加水把鹽味沖洗一下，捏干水分。

3、加入3勺面粉，兩個雞蛋，適量啤酒（酥脆的關鍵）。再加入適量水。

4、攪拌成酸奶狀。

5、蘑菇放在面糊里攪拌讓蘑菇都沾上面糊。油鍋用筷子試一下起小泡就可以下鍋炸了。（不怕燙的可以不用筷子用手指頭插油里試也可以）

6、炸第一次是白白的，就可以撈出。復炸第二次會更脆，顏色也變成黃色啦 ?？梢匀隼苯访?黑胡椒椒鹽。小孩子吃可以沾番茄醬。真的特別特別好吃。這么簡單大家快行動起來做給愛的人吃吧。
小貼士蘑菇會有水分下油鍋炸小心別被油濺到呦！千萬別總用手試油哈！我試過很燙的！
蘑菇的營養(yǎng)功效1.提高機體免疫力
蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。
2.鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜
巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。
3.止咳化痰
蘑菇提取液用動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。
4.通便排毒
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
5.促進食欲
蘑菇還可以治陪白細胞減少癥、消化道障礙等癥；對促進食欲、恢復大腦功能、促進乳汁分泌都有一定輔助作用。
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