白薯是匍匐莖，白薯也叫甘薯，其藤蔓細(xì)長，莖匍匐地面長大，它的果實(shí)是稱為塊莖 。白薯的塊莖在無氧呼吸作用下可產(chǎn)生乳酸，果皮顏色多為白、紅、黃,肉大顏色為黃白色、紫色或者近橙黃色 。白薯不僅可以生當(dāng)水果吃，也可以煮熟當(dāng)主食吃，很飽腹 。
白薯是匍匐莖
白薯又名番薯，北方人喜歡叫它地瓜，南方人喜歡稱它為紅薯 ， 有些地方稱它為苕，每個(gè)地方的叫法都不一樣 。白薯屬于匍匐莖類，它的藤蔓匍匐地面生長 。白薯的生存能力超強(qiáng)，在哪里都能很好的長大 ， 而且收成好，成為中國第四大糧食作物之一 。
【白薯是什么莖】白薯可以當(dāng)水果生吃 ， 白薯葉也可以當(dāng)蔬菜炒來吃 ， 它還可以烹飪成菜品，吃起來很是美味，它的營養(yǎng)也特別的富，含蛋白質(zhì)、多糖、磷、脂肪、鈣、鉀等多種對人體有利的物質(zhì) ， 在全球各地都很受歡迎 。
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