【河南最原始的饸饹面是什么樣的】河南郟縣饸饹面遠(yuǎn)近聞名，歷史悠久 ， 根據(jù)郟縣縣志中的記載，郟縣饸饹面是明初由陜西傳入的 ， 河南最原始的饸饹面以蕎麥面為主料，配以熟羊肉、蔥花等熬制的羊肉湯 。在清末的時(shí)候，多以小麥面代替蕎麥面，吃起來(lái)口感營(yíng)養(yǎng)更勝一籌 。
河南郟縣饸饹面
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