魚露是小魚小蝦經(jīng)過晾曬、腌制、發(fā)酵后熬制而成，顏色呈透亮的琥珀色，味道鮮濃，一般用于海鮮食物調(diào)味 。醬油是用黃豆、面粉在大曲的作用下發(fā)酵而成 ， 顏色比較深，味道比較咸 ， 一般用于日常烹炒調(diào)味調(diào)色使用 。
魚露和醬油的區(qū)別【魚露和醬油的區(qū)別】
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