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轉(zhuǎn)眼我們已經(jīng)迎來了夏季中最炎熱的一段時間，每天外出回家最愜意的莫過于喝上一碗清涼的綠豆湯了 ?？墒瞧匠Ｔ谥缶G豆的時候大家會發(fā)現(xiàn)這樣一個問題，明明已經(jīng)煮了很久很久了，綠豆就是煮不爛，影響口感不說，還浪費時間。

特別是家里沒有高壓鍋或者電飯煲的小伙伴，想喝一碗開花的綠豆湯都成了一種奢侈。這些小伙伴今天就有福利了，想要把綠豆快速煮開花，你只需要在煮之前多做這一步就可以。
很平常一樣，煮綠豆之前要對綠豆進行充分清洗，并將壞豆或雜質(zhì)撿出來扔掉。接下來的一步不是泡在水里就不管了，而是將洗好的綠豆放在一個小碗里，加入干凈的水沒過綠豆，用保鮮膜封住碗口。

隨后將碗放在冰箱里就行了，等大家晚上想要煮綠豆湯的時候?qū)⑵淠贸鰜恚旱舯ｕr膜直接倒入鍋中，再加適量水煮大家就會發(fā)現(xiàn)，綠豆煮十分鐘左右就可以煮爛開花，是不是省時又省力？如果大家喜歡吃甜的，可以在煮綠豆的時候加入幾塊冰糖，個人感覺比加白糖的口感好。
大家都知道綠豆湯具有清熱解毒的功效，但是不同狀態(tài)的綠豆湯所偏重的功能是不同的。綠豆發(fā)揮清熱作用的關(guān)鍵部位在于綠豆皮，所以如果大家想要用它消暑解渴，則煮綠豆的時間不宜過長，綠豆不能煮爛。
【煮綠豆千萬不要提前泡】

最后所得到的綠豆湯顏色是碧綠的，大家只需喝湯即可發(fā)揮作用。如果大家想讓它發(fā)揮第二種功效，則要把綠豆煮爛，食用的時候湯、豆一起吃下去，解毒效果特別好。
看到這里，大家是不是就知道怎么才能在短時間內(nèi)煮出開花的綠豆了呢？此外，如果大家想要讓其發(fā)揮不同作用，也要分清皮和豆的側(cè)重點喲！今天我們分享了綠豆怎么做容易爛，大家可以試試，要是遇到什么問題可以留言，謝謝！