正宗壽司使用的是日本珍珠米 ， 自己在家做壽司完全可以用大米加糯米，也可以使用粳米加糯米，糯米可以增加粘度，讓壽司不易散開(kāi) 。壽司一種日本傳統(tǒng)食物，做法簡(jiǎn)單且非常美味 ， 自制壽司還需要準(zhǔn)備壽司醋、沙拉等調(diào)料 。
做壽司用什么米
做壽司用大米加糯米即可
正宗的日本壽司使用的都是日本珍珠米 ， 日本珍珠米煮出來(lái)的米飯非常的彈性并且有較大的黏性 。而我們?nèi)粘Ｔ诩易鰤鬯静恍枰I專門的壽司米，直接用大米加糯米也可以做出美味的壽司 ， 或者家中有粳米，也可以用粳米加糯米制作壽司 。
壽司的制作方法
首先用電飯煲將大米和糯米蒸熟，蒸熟后稍微放涼，將其攪拌均勻，加入壽司醋抓勻 。將黃瓜和火腿切條，胡蘿卜切條焯水備用 。在竹簾上放一張海苔，先薄薄的鋪一層米飯，將火腿、黃瓜、胡蘿卜擺好，系上沙拉醬，再放上肉松，用竹簾卷起來(lái)，壓實(shí)，然后切成塊即可 。
壽司的優(yōu)點(diǎn)
【做壽司用什么米】壽司所含的熱量較低，并且脂肪低，使用后飽腹感比較強(qiáng)，可以作為減肥時(shí)期的主食食用 。同時(shí)壽司非常美味 ， 不同食材所含的營(yíng)養(yǎng)成分豐富;壽司的顏色非常鮮艷，可以增加食欲 。
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