乳扇是用鮮牛奶和食用酸為原料，通過加熱、冷卻、晾曬后制作而成的一種干酪 。乳扇是可以生吃的，也能油炸和生煎后食用，白族當?shù)厝讼矚g用乳扇搭配云腿食用，用來下酒是非常合適的，乳扇還能用來泡茶喝，味道香甜，口感濃郁 。
乳扇怎么吃【乳扇怎么吃】
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