辛苦舂制的餌塊，上桌后自然成了頗受大家愛戴的美味 。將餌塊切成一寸見方的小薄片，加云腿絲、肉片、雞蛋、蔬菜等翻炒，就成了既可做主食也可以佐餐的炒餌塊，而這其中最出名的非“大救駕”莫屬 。
餌塊，這個昆明人兒時幾乎都吃過的美食，總能讓人勾起心間的那抹回憶 ， “記憶中的味蕾”就此在心間綻放開來 。
餌塊傳承人 楊勇：“在當?shù)?，四十歲以上的，這一代人的記憶里 ， 都是到春節(jié)的時候，就跟著父親母親，一邊挑上柴火，一邊挑上大米 ， 就排著隊，當時是在生產(chǎn)隊，要大一點的生產(chǎn)隊里才有這套設備 ， 才能去排隊、去做 。當時一到春節(jié)就很高興，跟著父親母親就去排隊了，守著，守一晚上 ， 就是做一二十個餌塊 。也希望所有人的日子，就像餌塊一樣白白嫩嫩，一到春節(jié)就很開心很高興 ， 全家圍在一起和和睦睦、團團圓圓的過春節(jié) 。”
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