茶花石碎銀子是普洱茶，普洱熟茶渥堆發(fā)酵時高溫結(jié)塊的茶，在老頭茶的基礎(chǔ)上 ， 將現(xiàn)代工藝與傳統(tǒng)工藝結(jié)合得到的，因外形似小石頭，又名茶化石 。按形狀大小可分為茶化石、碎銀子、金不換等 。茶化石的產(chǎn)量稀少 ， 所以特別的珍貴，它是普洱茶中的極品茶 。
茶花石碎銀子是普洱茶
碎銀子普洱茶有別于老頭茶，精選勐海古樹茶區(qū)百年以上樹齡的春茶芽葉，且采摘的時間也不超過20天 ， 并且在發(fā)酵時將一次發(fā)酵分解成三次，周期長達(dá)一年 。從選料到成品，是多道工序精制的臻品 。再進(jìn)行特殊工藝切割，就成就了今天聞名于世的碎銀子茶，也就是茶化石 。
清朝時期阮福在《普洱茶記》中就有:"疙瘩茶，味最釅"的記載 ， 而這里所指的疙瘩茶，就是老頭茶，是發(fā)酵過程中茶葉分泌出粘稠的果膠將部分熟茶黏在一起 ， 屬于普洱茶中的佼佼者，但卻是熟茶制作中的副產(chǎn)品 。
【茶花石碎銀子是什么茶】碎銀子普洱茶有經(jīng)久耐泡的特質(zhì) ， 而且品質(zhì)極佳，它獨(dú)特的外形 ， 和獨(dú)特的風(fēng)味，受到眾多普洱茶愛號者的青睞 。不過一堆10噸普洱熟茶，僅有100至200千克，可以用來做茶化石 ， 供不應(yīng)求 。
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