【家庭腌咸雞蛋的土方法】
將新鮮雞蛋洗凈，晾干水分 。用蔥姜、干辣椒、香葉、阿膠、桂皮和花椒熬煮水，水煮沸后加入適量鹽，鹽的質(zhì)量和雞蛋適量的比例為1:5，腌料熬煮好后晾涼，將雞蛋放入容器，倒入腌料，沒過雞蛋，在陰涼通風(fēng)處腌制1個(gè)月就可以吃了 。
家庭腌咸雞蛋的土方法
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