牛里脊肉如果是用來(lái)炒菜吃，需要先將牛肉切成片，然后加入料酒、鹽、胡椒和生抽，用手抓勻后再加入淀粉抓勻，上面封上一層油，這樣腌制10分鐘即可 。如果是做牛排 ， 需要加入鹽、肉桂粉、蘇打粉和紅酒、橄欖油，密封腌制2個(gè)小時(shí)即可 。
牛里脊怎么腌制才鮮嫩【牛里脊怎么腌制才鮮嫩】
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