把子肉是豬的五花肉用醬油燉煮而成，把子肉是山東濟(jì)南的傳統(tǒng)名菜 ， 一般還會(huì)和四喜丸子、海帶、豆皮、香腸等配菜一起燉煮 。據(jù)說把子肉是古人用于祭祀的，因?yàn)楣艜r(shí)制作把子肉要用草繩將其捆綁，形成“扎把”的樣子，所以較“把子肉” 。
把子肉是什么肉【把子肉是什么肉】
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