干海星可以用溫鹽水泡，也可以用溫水泡或冷水泡都可以 。干海星一般要泡一天，泡的時(shí)間較長(zhǎng) ， 在泡制的過(guò)程中最好換3至4次水 ， 有利于保障海星的品質(zhì) 。尤其是夏季泡干海星，長(zhǎng)時(shí)間不換水，很容易導(dǎo)致海星變質(zhì)、變味，影響食用口感，也影響品質(zhì) 。
干海星用什么水泡最好
【干海星用什么水泡】干海星用溫鹽水泡最好，可以幫助殺菌消毒，干海星需要較長(zhǎng)時(shí)間的泡制，通常要洗凈后要泡上一天 ， 干海星才會(huì)泡軟，在泡的過(guò)程中 ， 一定要定時(shí)的換干凈溫鹽水，這樣才能讓干海星口感和質(zhì)感更好，烹飪起來(lái)香味才更為純正 ， 更美味 。
干海星最忌諱久泡不換水，泡軟后，一定要清理掉所有的內(nèi)臟或雜物質(zhì)，有些人喜歡用清冷水泡，冷水一般要泡2天才會(huì)泡軟 ， 如果你趕時(shí)間，那么以溫鹽水浸泡為最佳 ， 在泡制的過(guò)程中，也能殺殺病菌 。
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