【牛肉切絲順絲還是斷絲】
牛肉切絲是采用順切絲的方法，因?yàn)槔显挸Ｕf橫切片，順切絲，順切絲的意思就是切牛肉絲需要順著紋理切 ， 因?yàn)槿绻嬷y理切絲一炒很容易斷，炒出來就會(huì)不好看，像牛肉餡一樣，而且順著切不易斷，所以牛肉切絲要順著切 。
牛肉切絲順絲還是斷絲
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