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需要注意的是，新疆酸奶很多都是大罐裝，保質(zhì)期比較短，到貨以后要記得快點(diǎn)喝完。
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奶啤
除了常見的牛奶、酸奶，新疆還有一種非常特色的奶制品：奶啤。
奶啤的口感類似于乳酸菌加啤酒，綿密的奶沫里包裹著酒香，冰鎮(zhèn)口感更好，超級清爽，解辣又解膩。值得一提的是，成都人吃火鍋配唯怡豆奶，奶啤配新疆炒米粉，則是我的經(jīng)典搭配。

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天潤的奶啤是以鮮牛奶發(fā)酵而成的，奶味更濃，不含酒精。
西域春的奶啤碳酸口感更強(qiáng)，不過里面有酒精，喝了切記不能開車哦~
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新疆大列巴
喜歡吃面包的碳水腦袋們，不知道你們有沒有試過新疆大列巴？
大列巴雖然原產(chǎn)于俄羅斯，但到了新疆后獲得了質(zhì)的飛躍，這里的優(yōu)秀小麥讓面包自帶麥香。
新疆大列巴制作的過程中是不加一滴水的，只用黃油和牛奶來和面，所以奶香味十足 ?，F(xiàn)在很多品牌還考慮到了現(xiàn)代健康飲食的需求，推出了各種各樣的改良版大列巴。

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像雪山果園的鷹嘴豆無蔗糖黑麥列巴，加入了鷹嘴豆粉和黑麥，當(dāng)早餐吃特別健康。金派利爾也是老字號了，他們的大列巴餡料超級足，每一口都能吃到果仁，質(zhì)地非常扎實(shí) 。
有人可能會擔(dān)心網(wǎng)購這種大列巴一次性吃不完，我的經(jīng)驗(yàn)是，到貨后先切片封好，吃的時候再取合適的量，放入空氣炸鍋或者烤箱烤一下，就能吃很久~
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鷹嘴豆粉
再推薦一個可以當(dāng)早餐的主食——鷹嘴豆粉，也是新疆農(nóng)科院推出的人氣產(chǎn)品。
低脂高蛋白的鷹嘴豆，對于減肥、健身人群非常友好，是非常好的碳水來源，飽腹感也很強(qiáng) 。
新疆農(nóng)科院這款沒有其他添加劑，打開后可以聞到豆子本身的香氣；粉磨得很細(xì) ，沖泡很方便，我早上上班前，就喜歡用牛奶泡鷹嘴豆粉，放在微波爐里加熱幾十秒，口感就很好。

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除了沖泡，用鷹嘴豆粉代替面粉，你還可以get到更多吃法：攤薄餅、做餅干、做蛋糕，可以說很適合想趁著年前減一波肥的人了~
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葡萄干
除了鷹嘴豆這種異域美食，新疆本地還有一堆值得推薦的干貨，很適合做過年過節(jié)的小零食。
比如說，葡萄干。
作為“瓜果界的黃埔軍?！保陆馄咸训姆N類就有600多種，對應(yīng)的葡萄干也是品種繁多。樹上黃、紫玫瑰、綠寶石、紅馬奶子……有的種類偏甜，有的是酸甜口，有的可以品到玫瑰香氣，要是把所有品類放一塊，都可以開一個葡萄干評鑒會。
玫瑰香葡萄干適合加在紅茶里，茶湯里就會有自然淡淡的玫瑰甜香。綠寶石比較適合作小零食，酸甜口，吃多了不容易膩。除了加到甜點(diǎn)里，葡萄干還可以用來燉湯提味兒。
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吊干杏
講到新疆的特色干果，除了葡萄干，不得不提吊干杏。
新疆的吊干杏是在樹上成熟后不落，自然風(fēng)干的。這種杏干采摘下來后不需要任何腌制工序，也沒有添加，本身的味道甘甜自然 ?？诟泻苘浥?，而且里面的杏仁也可以吃，越吃越上頭。