【遲菜心是什么菜】
遲菜心是菜心的一種 。多為立冬前栽種 ， 以5-10度氣溫為佳，深冬上市，比一般青菜都要遲一些 ， 因此得名“遲菜心” 。遲菜心的花薹可食用，清新爽口 ， 菜質(zhì)甜美鮮嫩 ， 營養(yǎng)也十分豐富，能促進腸道蠕動 。遲菜心的吃法也很多，既可清炒清煮，也可加肉食伴炒 。
遲菜心是什么菜
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