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(1)天熱沒有冰箱怎么保存雞肉

天熱，沒有冰箱保存雞肉的辦法如下:
1、首先用鹽把雞肉腌制半小時，然后放在通風(fēng)陰涼的地方晾干。
2、配制含有百分之5醋酸納、百分之1食鹽的水溶液，并將配制溶液噴在雞肉上，或?qū)㈦u肉浸泡在該溶液中，能使雞肉5天鮮度不變。
3、把雞肉放置在冷水中，然后再放置在陰涼通風(fēng)的位置，可把雞肉保存2天。
由于沒有冰箱來儲存雞肉，建議盡早食用。
(2)沒有冰箱怎么保存布丁

放在通風(fēng)處。如果不是特別熱的天氣，可以將布丁放在通風(fēng)處保存一段時間，如果是炎熱的夏天，這樣做也會起到一定的作用。
放入冷水中。溫度是決定事物保存時間的重要因素，將布丁裝入袋子中，浸泡在冷水中也會有一點(diǎn)作用，注意不能浸泡太久。
空調(diào)下。不管是住賓館還是到哪，房間一般都會有空調(diào) ，將布丁放在空調(diào)下方，溫度會稍低，可以將布丁保存久一點(diǎn) 。
(3)夏天沒有冰箱怎么保存剩飯剩菜

把飯放鍋里炒熱，然后裝在碟子里放涼，蓋好。剩菜可以放一夜，第二天吃的時候還要炒熱它。
盛夏季節(jié)，食品極易腐敗變質(zhì)，是細(xì)菌性食物中毒的高發(fā)季節(jié) 。
【天熱沒有冰箱怎么保存雞肉】夏季食物中毒的特征是發(fā)病突然，癥狀為惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，發(fā)熱等，多由生熟食品交叉污染，未蒸熟煮透，儲存不當(dāng)，隔頓，隔夜菜沒有徹底回鍋加熱等原因造成。夏季尤其要注意用餐安全，選擇衛(wèi)生條件好，餐飲具經(jīng)過消毒的餐飲單位用餐。
食品必須徹底煮熟才能食用，剩余食物應(yīng)冷藏貯存，常溫下保存時間不得超過兩小時，超過兩小時的食品最好不要食用。
(4)白菜沒有冰箱怎么保存

白菜沒有冰箱保存的話，可以使用晾曬貯存、土藏、地窖貯存等方法來保存白菜。以上方法的具體存儲介紹如下：
1、晾曬貯存法：白菜的含水量很高，貯藏溫度過高會容易腐爛，采購買菜后，先晾曬4-5天，每天將白菜翻曬一下，以免一邊曬干一邊腐爛，曬好后最外層的白菜葉因失去水分變焉，將大白菜搬移到儲存間，但是一定要將爛頁摘掉，不然越爛越多。
2、土藏法：在秋冬交接的時點(diǎn)，溫度還不算很低，這時候可以把白菜埋在自己院子里的土壤里，先挖好土坑，晾曬兩天，以免土壤中濕氣太大白菜爛根，晾曬好土壤后，將白菜根部朝下一一埋好，天氣漸冷后，就在白菜上部逐漸加干土覆蓋。待食用的時候，一顆顆挖出來即可。
3、地窖貯存：冬天北方部分地區(qū)喜歡用地窖儲存白菜，主要原因是地窖在冬天地下的溫度一般都比地表面的高，有效防止冬季凍傷。