(一)微波爐與光波爐的區(qū)別光波爐是用光波和微波進(jìn)行高效加熱的，運作時也不會產(chǎn)生輻射，對身體沒有傷害，不挑鍋具，用途廣泛；微波爐使用時會產(chǎn)生微波輻射，加熱食物容器必須是絕緣材料 。
微波爐工作原理：
微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具 。在微波爐微波發(fā)生器產(chǎn)生的微波在微波爐腔建立起微波電場，并采取一定的措施使這一微波電場在爐腔中盡量均勻分布，將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進(jìn)行各種各樣的烹飪過程 。
通俗地講，微波是一種高頻率的電磁波，其本身并不產(chǎn)生熱，在宇宙、自然界中到處都有微波，但存在自然界的微波，因為分散不集中，故不能加熱食品 。微波爐乃是利用其內(nèi)部的磁控管，將電能轉(zhuǎn)變成微波 ， 以２４５０兆赫的振蕩頻率穿透食物 ， 當(dāng)微波被食物吸收時，食物內(nèi)之極性分子（如水、脂肪、蛋白質(zhì)、糖等）即被吸引以每秒鐘２４億５千萬次的速度快速振蕩，這種震蕩的宏觀表現(xiàn)就是食物被加熱了 。
微波加熱的原理簡單說來是：當(dāng)微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負(fù)電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向?qū)㈦S微波場而變動 。由于食品中水的極性分子的這種運動 。以及相鄰分子間的相互作用，產(chǎn)生了類似摩擦的現(xiàn)象，使水溫升高 ， 因此，食品的溫度也就上升了 。用微波加熱的食品 ， 因其內(nèi)部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻 ， 升溫速度也快 。它以每秒２４.５億次的頻率，深入食物５厘米進(jìn)行加熱，加速分子運轉(zhuǎn) 。
(二)光波爐的使用技巧是什么【微波爐與光波爐的區(qū)別】1、用光波爐進(jìn)行解凍時首先要使用微波的低功率檔 ， 使食物能夠均勻的解凍，需要解凍的食品一次不要太多，也不要太厚，肉類的食品厚度最好不要超過3厘米 ， 其它食品的厚度不要超過5-7厘米 。
2、在光波爐的使用技巧中，為了防止光波爐在加熱食物時導(dǎo)致食物水分的蒸發(fā) ， 可以在裝食物的容器上加上保鮮膜，再刺上一些小孔 。
3、光波爐在加熱油炸食品的時候一定要緩緩的進(jìn)行加熱，防止發(fā)生不必要的危險 。
4、在光波爐的使用技巧中 ， 無論食品放入光波爐內(nèi)進(jìn)行解凍或是加熱，都不能超過2個小時取出，以免發(fā)生食物中毒，如果時間和溫度沒有控制好，建議不要走開，看到食物顏色變化后，就立刻切斷電源 。
5、需要蒸的食物最好是蓋上一層錫紙或者用廚寶覆蓋在食物的表面 。另外需要在下層放一小碟水，或者直接在光波爐里面撒一點水，增加水分 。
(三)紅外線光波爐和電磁爐哪個節(jié)能1、一般紅外線光波爐的能耗較高，但具體的要參考設(shè)備的實際功率；
2、紅外線光波爐是一種家用烹調(diào)用爐，號稱微波爐的升級版，與微波爐的原理不同 。紅外線光波爐的輸出功率多為七八百瓦 ， 但它具有特別的“節(jié)能”手段 。紅外線光波爐是采用光波和微波雙重高效加熱，瞬間即能產(chǎn)生巨大熱量；
3、電磁爐的原理是電磁感應(yīng)現(xiàn)象，即利用交變電流通過線圈產(chǎn)生方向不斷改變的交變磁場 ， 處于交變磁場中的導(dǎo)體的內(nèi)部將會出現(xiàn)渦旋電流，這是渦旋電場推動導(dǎo)體中載流子運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應(yīng)使導(dǎo)體升溫，從而實現(xiàn)加熱 。
(四)光波爐對孕婦有輻射嗎生活電器或多或少會有一些輻射，而光波爐等輻射較大，在懷孕前三個月是寶寶發(fā)育的關(guān)鍵時期 ， 因此不要使用光波爐，容易造成胎兒畸形，可以將做飯的任務(wù)交給家人，或盡量避免使用光波爐 。
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