紫皮山藥主要產(chǎn)自四川雅安蘆山縣，外皮呈現(xiàn)淡紫色，洗凈削皮后的肉質(zhì)呈深紫色 ， 可以和大米一起煮成米飯食用 。普通山藥在我國大江南北都有種植，表皮呈現(xiàn)土黃色 ， 削皮后的肉質(zhì)呈純白色，可以用來燉湯喝，也能切成薄片清炒食用 。
紫皮山藥和普通山藥區(qū)別【紫皮山藥和普通山藥區(qū)別】
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