【魚香肉絲是什么菜系】
魚香肉絲屬于川菜，因無魚肉而有魚香而得名 。魚香肉絲在川菜中算是一道名菜，享譽全國，這道菜是民國一位川菜大廚所創(chuàng)制的，靈感來源于泡椒肉絲，不過也有民間傳聞，說是一位婦人在家中，本想做魚卻因沒有了，用豬肉代替，誤打誤撞做出這道菜 。
魚香肉絲是什么菜系
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