家庭冬菜選用的是大白菜，蒜頭和鹽為主要材料 。首先將大白菜洗干凈后晾曬干，最好是風(fēng)干，不要留有水分 。將大白菜切成碎丁 ， 準(zhǔn)備密封容器，鋪一層白菜撒一層鹽 ， 大蒜頭剝皮最后覆蓋在白菜上，密封放置在避光干燥的環(huán)境，腌制1個月即可 。
家庭冬菜的制作方法【家庭冬菜的制作方法】
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