涼拌蓮藕要選擇比較脆的大蓮藕，蓮藕需要削皮后再用清水煮2-4分鐘，調(diào)好醬汁 。醬汁是用小蔥、香菜、生姜、大蒜和辣椒切成碎末混合，再用生抽、白糖、辣椒油、醋和鹽一起攪拌均勻 。辣椒可以用少油炒熟在放入調(diào)料中更香 。
怎么涼拌藕片比較好吃【怎么涼拌藕片比較好吃】
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