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北京新發(fā)地的疫情引起了農(nóng)批市場前所未有的關(guān)注 。在這個秘密的角落里，當(dāng)我走近時 ， 我發(fā)現(xiàn)這是一個未知的商業(yè)帝國 。不僅年交易額過億的農(nóng)批商戶比比皆是 ， 而且城市居民的菜籃子基本都是被他們所承包 。
據(jù)商務(wù)部市場建設(shè)司副司長胡建平介紹，全國現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品市場4.其中批發(fā)市場4100多個，年交易額超過1億元的批發(fā)市場1300多個，農(nóng)貿(mào)市場、蔬菜市場、集貿(mào)市場近4萬個 。2019年批發(fā)市場交易量達(dá)到5.7萬億元，交易量9.7億噸，市場上有近240萬經(jīng)銷商，吸納了近700萬就業(yè)人員 。目前，約70%的農(nóng)產(chǎn)品通過批發(fā)市場分銷，農(nóng)產(chǎn)品市場仍是農(nóng)產(chǎn)品流通 的主渠道 。
然而，在這樣一個萬億級的行業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)滲透率卻很低 。有人形容農(nóng)批市場的批發(fā)商是銷售靠吼 ， 記賬靠手，合作靠口，賣貨都是糊涂賬，收錢只有良心 。這一描述非常生動，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場一直與問題并存，一直不協(xié)調(diào)，但負(fù)重前進(jìn) 。
迫切需要優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通效率
農(nóng)產(chǎn)品流通是指農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)領(lǐng)域轉(zhuǎn)移到消費領(lǐng)域的經(jīng)濟(jì)過程 ， 包括運輸、包裝、裝卸、搬運、儲存、加工配送等環(huán)節(jié)，通過多個節(jié)點企業(yè) ， 運輸規(guī)模小，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品運輸成本、儲存加工保存成本、流通中介成本高 。我國農(nóng)產(chǎn)品流通成本一般占總成本的40%左右 ， 其中鮮活產(chǎn)品及果蔬產(chǎn)品要占60%以上，而國外發(fā)達(dá)國家物流成本一般控制在10%左右 。
此外 ， 根據(jù)中國物聯(lián)冷鏈委員會的相關(guān)數(shù)據(jù)，2018年中國水果、蔬菜、肉類和水產(chǎn)品的流通腐損率分別達(dá)到11%、20%以上、8%和10% 。在發(fā)達(dá)國家，果蔬損失率一般控制在5%以下 。其中，由于整個農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈以冷鏈物流為支撐，果蔬從田間到餐桌的損失率僅為1%-2% 。可見 ， 易腐農(nóng)產(chǎn)品冷鏈應(yīng)用率的差距決定了農(nóng)產(chǎn)品最終效益的差異 。
根據(jù)上述數(shù)據(jù)，我國農(nóng)產(chǎn)品物流的重要地位尚未完全確立 ， 我國農(nóng)產(chǎn)品物流仍有較大的發(fā)展空間 。此外，隨著人們生活水平的提高和農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的快速發(fā)展，我國對新鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求逐漸增加 。在國家對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流政策的支持下，我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流將成為農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的主要力量 。
農(nóng)批市場發(fā)展模式落后
目前，我國許多批發(fā)市場與傳統(tǒng)市場沒有太大區(qū)別 。市場上人聲鼎沸，商品包裝簡單，商品堆放混亂，攤位小散，交易起點很低 。臟、亂、差已成為農(nóng)市場的代名詞，缺乏現(xiàn)代批發(fā)市場應(yīng)有的規(guī)范和效率 。
(1)發(fā)展規(guī)劃不統(tǒng)一不合理 ?？傮w而言，我國批發(fā)市場布局不合理，部分地區(qū)市場重復(fù)建設(shè)，惡性競爭嚴(yán)重，部分地區(qū)網(wǎng)點不足，無市場現(xiàn)象并存 。
（2）批發(fā)市場管理落后，綜合服務(wù)能力差 。中國大多數(shù)批發(fā)市場仍處于發(fā)展的初級階段 ， 管理水平低，綜合服務(wù)能力低，市場功能不發(fā)達(dá) 。只有少數(shù)市場具有存儲、處理和信息開發(fā)和利用能力 。同時，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的交易方式和結(jié)算方式大多落后，主要是手對手交易 。
(3)業(yè)務(wù)設(shè)施簡單，信息傳播渠道不暢 。絕大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場經(jīng)營設(shè)施簡單 ， 經(jīng)營服務(wù)設(shè)施簡單，不配套，缺乏儲存保鮮設(shè)施，甚至一些批發(fā)市場仍處于租賃店鋪的簡單物業(yè)管理水平 。此外，互聯(lián)網(wǎng)滲透率低，信息化程度低，信息收集面不廣 ， 溝通渠道不暢，遠(yuǎn)未發(fā)揮應(yīng)有的作用 。

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