與此同時(shí)，在他工作的商店里，基本上沒有先洗手再工作的說法 。消息人士說 ， 他原本打算洗手，然后學(xué)習(xí)漢堡包 ， 但他被直接拉著學(xué)習(xí) 。后來沒人說要先洗手，廚房里也沒有口罩擋住唾液 。設(shè)備相當(dāng)簡單，只有一次性手套和圍裙 。
此外，后來爆料稱，萊士的炸雞腿肉和生牛肉餅直接戴手套放在油鍋里，沒問題 。重點(diǎn)是店長不換手套直接包漢堡包，然后去吃薯?xiàng)l(薯?xiàng)l有薯?xiàng)l鏟，但著急的時(shí)候用手) ， 這意味著消費(fèi)者吃的漢堡包或薯?xiàng)l上沾著生肉的血 。
他在店里實(shí)習(xí)了好幾個(gè)月，觀察廚房一直都是這樣 。他認(rèn)為最可怕的是華萊士沒有意識(shí)到生熟食應(yīng)該分開 。
總之，華萊士賣的東西便宜，不能有太多的勞動(dòng)力，所以一個(gè)人會(huì)做很多事情，沒有辦法關(guān)注健康問題 。同時(shí) ， 華萊士的擴(kuò)張速度太快，加盟門檻低，管理跟不上 。這就是為什么華萊士吃東西時(shí)容易腹瀉的原因 。
目前華萊士年收入35億，凈利潤接近1億 。創(chuàng)始人賺了足夠的錢，代價(jià)是華萊士的消費(fèi)者只能享受噴霧套餐 。
據(jù)公開資料顯示，華萊士董事長華懷余高中學(xué)歷，董事兼總經(jīng)理廖紹斌、張仰枝均持有中專文憑 。按道理說，他們應(yīng)該更加同情底層工人 。沒想到，他們更了解五環(huán)外的消費(fèi)者，坑起來更方便更狠 。
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