現(xiàn)在正是吃柿子的季節(jié)，但柿子一次性不宜食用過多，此外莫吃沒成熟的柿子，那么，空腹吃柿子會得結(jié)石嗎？柿子是發(fā)物嗎？下面小編就帶來介紹 。
空腹吃柿子會得結(jié)石嗎不一定
未成熟的澀型柿子里面含有較多鞣酸，一方面鞣酸會和唾液蛋白結(jié)合 ， 造成嘴巴里澀澀的感覺 。另一方面鞣酸進入胃中 ， 會使胃蛋白酶失活，還會和胃中滯留的蛋白質(zhì)形成不溶性復(fù)合物，造成胃里的結(jié)石 。嚴重時會影響消化系統(tǒng)，甚至造成梗阻 。
不過如果吃的是成熟的甜型柿子或者晾干的柿餅，吃起來沒有苦澀的口感，其中的含鞣酸量很低 ， 并不會造成上述影響 。高鞣酸并不是形成結(jié)石的唯一因素，低濃度胃酸、低胃動力等問題也可能在人體“植物性胃石”形成中發(fā)揮重要作用 。
現(xiàn)在大量胃柿石病例的患者大多伴有低胃酸、胃動力不足等問題，甚至有很多是胃潰瘍患者 。如果你是胃潰瘍患者 ， 或者胃動力不足，建議不要空腹吃柿子，尤其是未成熟的柿子 。
柿子是發(fā)物嗎柿子在中醫(yī)理論中，被歸類為寒性食物 ， 其味道甜而寒，有著清熱潤肺、生津止渴的功效 。因此，從這個角度看，柿子并不屬于發(fā)物 。然而，通常所說柿子是發(fā)物，是指柿子屬于發(fā)冷積發(fā)物，指具有寒涼的特性，容易損傷人體陽氣 ， 一般脾胃虛寒、寒癥體質(zhì)等人群不宜多吃 。因為過量的寒性食物攝入 ， 可能會導(dǎo)致人體的陽氣不足，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適癥狀 。
那么，吃柿子會不會“發(fā)”呢？
我們需要注意的是 ， 每個人的體質(zhì)都是不同的，對食物的反應(yīng)也會有所不同 。有些人可能對柿子中的某種成分過敏 ， 吃了柿子后可能會出現(xiàn)不適的癥狀 。此外，柿子中含有一定量的鞣酸和果膠，這些物質(zhì)在胃酸的作用下會凝固成塊 ， 如果胃中的胃酸過多，或者胃的排空速度過慢，這些凝固的柿塊就可能堵塞胃腸道 ， 導(dǎo)致不適的癥狀 。
【空腹吃柿子會得結(jié)石嗎 柿子是發(fā)物嗎】因此，雖然柿子本身不是發(fā)物，但是過量食用或者對柿子過敏的人吃柿子可能會引起“發(fā)”的情況 。所以，我們在食用柿子的時候 ， 應(yīng)該注意適量 ， 避免過量食用 。同時，對于對柿子過敏的人來說，應(yīng)該盡量避免食用柿子 。
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