【來大姨媽能不能吃荸薺】
來大姨媽能吃荸薺 ， 因?yàn)檩┧j的肉質(zhì)潔白，味甜多汁 ， 既可以做水果生吃，又可以做蔬菜食用 。荸薺含有豐富的水分、淀粉、蛋白質(zhì) ， 還含有鈣、磷、鐵、維生素A原、碳酸及維生素B1 。荸薺是莎草科、荸薺屬植物，匍匐根狀莖瘦長 。稈多數(shù)、叢生、筆直、細(xì)長、圓柱狀，高40-100多厘米，直徑2-3毫米 ， 灰綠色，光滑無毛，有橫隔膜，干后稈的表面現(xiàn)有節(jié)，兼有許多縱條紋 。荸薺是中國的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球莖供食用 ， 可以生食、熟食或做菜，尤適于制作罐頭，稱為清水馬蹄，是菜館的主要佐料之一 。并可提取淀粉，與藕及菱粉稱為淀粉三魁 。
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