【基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)】基本上營(yíng)養(yǎng)元素有糖原、植物油脂、蛋白、碳酸鹽、水、維他命，是保持人體系統(tǒng)的需求基本上化學(xué)物質(zhì) 。糖類是大自然中普遍遍布的一類極為重要的有機(jī)物 。日常飲用的綿白糖、糧食作物里的木薯淀粉、植物細(xì)胞里的纖維、身體血液中葡萄糖水等均屬于糖原 。糖原在細(xì)胞代謝環(huán)節(jié)中起到重要作用，是一切有機(jī)體延續(xù)生命主題活動(dòng)需要的能量來(lái)源 。蛋白質(zhì)是由C、H、O、N構(gòu)成，一般蛋白可能也會(huì)帶有P、S、Fe、Zn、Cu、B、Mn、I等 。
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