做蛋糕加酵母粉 ， 做蛋糕可以放酵母粉或者泡打粉來提高蛋糕的松軟度 ， 使蛋糕更蓬松，而且不容易上下分層 。不過酵母受溫度濕度限制，主要是用于烘焙面包或制作包子、饅頭等 。烘烤蛋糕多用的是泡打粉，用酵母粉發(fā)酵所需的時間會久一些 。
【做蛋糕加酵母粉嗎】做蛋糕除了要使用酵母粉或泡打粉之外，其主要的原料是雞蛋、白糖、小麥粉 ， 以及一些輔料 ， 牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油等 。蛋糕是一種西點，主要是通過中東地區(qū)進入中國 。蛋糕的分類有很多，從專業(yè)的角度出發(fā)，可以分為面糊類、乳沫類、戚風類等 。
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