【張亮麻辣燙熱量】每100克的麻辣燙的熱量為100-200大卡左右，主要取決于原料 ， 如果蔬菜類多，熱量就稍微低一些 。麻辣燙起源于岷江之濱四川省樂山市五通橋區(qū)牛華鎮(zhèn) 。最初是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法 。四川麻辣燙以重麻重辣為特色，較難被川渝地區(qū)以外的人們所接受，而經過東北人改良過的麻辣燙 ， 大骨湯底，更加柔和的調料，原本的麻辣重口味則由湯底轉為可選擇的小料，紅油湯汁不再是必備元素，而是可選項，取而代之的是極具北方特色的麻醬 。
