1、將大半個(gè)菠蘿肉挖出來切粒，留殼預(yù)留，紅蘿卜、30g瘦豬肉切粒；
【菠蘿炒飯?jiān)趺醋霾藕贸浴?/strong>2、提前準(zhǔn)備一個(gè)碗，將1個(gè)雞蛋磕入碗里，攪打至雞蛋液膨松；
3、鍋中倒進(jìn)冷水，放進(jìn)30g綠豆、30g苞米、30g紅蘿卜粒，煮開撈起來；
4、鍋里放入油，放入豬肉粒，煮至掉色后放入少量生抽 ， 放入綠豆、苞米、紅蘿卜粒，煸炒片刻后裝做；
5、再放入蛋液，煸炒成蛋花狀 ， 隨后倒進(jìn)1碗白米飯炒散，然后倒進(jìn)綠豆、苞米、紅蘿卜粒，加一勺鹽、少許植物油，最終添加菠蘿肉，炒勻擺入菠蘿蜜殼內(nèi)就可以 。
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