步驟1
準(zhǔn)備食材：豬肝300克、八角15克、香葉2片、花椒10克、老抽1湯匙、姜1塊、鹽1湯匙、料酒1湯匙、干辣椒15克、小蔥50克 。
步驟2
姜切片 。
步驟3
【鹵豬肝的做法 鹵豬肝怎么做】小蔥打結(jié) 。
步驟4
鍋中倒適量水 。
步驟5
放入八角、香葉、花椒、老抽、姜片、鹽、料酒、干辣椒、蔥結(jié) 。
步驟6
放入洗凈的豬肝，大火煮開 。
步驟7
用勺子把浮沫撇去，直至煮熟，大約煮20分鐘左右 。
步驟8
最后取出切片裝盤即可 。
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