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平底鍋可以代替炸鍋嗎想炸薯?xiàng)l

2026-03-03 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

煎出來(lái)的薯?xiàng)l口感沒(méi)有炸的好，但是味道一樣。
原料：土豆適量、鹽適量、油適量。
做法：
1、土豆洗凈，削皮；
【平底鍋可以代替炸鍋嗎想炸薯?xiàng)l】2、先切厚片，再切成均勻大小的條狀；
3、用清水反復(fù)沖洗幾遍，去除淀粉；
4、加入少許的細(xì)鹽，顛簸幾下使其混合均勻；
5、靜置1小時(shí)左右，土豆條會(huì)變軟出水。然后控干水份；
6、平底鍋抹層油，將土豆條平鋪；
7、中小火煎制，中途翻動(dòng)幾次至表面微焦變硬即可。