主料：皮蛋3個 。
輔料：陳醋2湯匙，生抽2湯匙，白糖1湯匙，香油，食鹽1克，香菜1根 ， 洋蔥少許，姜末少許 。
做法：
1、皮蛋去皮，用棉線割成塊 。
2、擺入盤中，放入2湯匙老陳醋，1湯匙白糖，2湯匙生抽，1克鹽，五滴香油 。
3、將香菜洋蔥切成碎塊狀，與姜末拌勻 。
【皮蛋涼拌怎么調(diào)才好吃】4、均勻澆在皮蛋上即可 。
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