用法用量： 先將所要制取的面粉或其它糧食粉類按百分之2到3泡打粉的比例拌和均勻，如果過量加入泡打粉會導(dǎo)致食物味苦，然后放入適量溫水或冷水揉搓或攪拌，給予一定的發(fā)酵時間，即可進(jìn)取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包點(diǎn) 。
【泡打粉和面粉混合時要加水嗎】泡打粉是一種復(fù)合疏松劑，又稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉，主要用作面制食品的快速疏松劑 。有些分香甜型和食用型泡打粉 ， 是一種快速發(fā)酵劑，主要用于糧食制品快速發(fā)酵 。在制作蛋糕、發(fā)糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品 。
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