主料：
排骨700g，土豆2個(gè) 。
輔料：
蔥，姜，蒜共20g，干辣椒4到5個(gè) 。
配料：
【如何用高壓鍋?zhàn)鐾炼篃跖殴恰?/strong>鹽5g，生抽10g 。
步驟：
1、排骨700g用沸水焯一下取出雜質(zhì)和血水 。
2、蔥姜蒜和干辣椒備好 。
3、鍋內(nèi)放少量油，小火炒香蔥姜蒜和干辣椒 。
4、放入排骨翻炒出香味 。
5、調(diào)入生抽和老抽翻炒均勻 。
6、添入3飯碗水 。
7、水煮開(kāi)后，將炒鍋內(nèi)所有材料全部倒入高壓鍋中，保壓30分鐘 。
8、保壓結(jié)束后，再把土豆放入，翻一下，繼續(xù)保壓10分鐘即可食用 。
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