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如何用啤酒花做面包

所需材料:高筋面粉500克,細(xì)砂糖35克,鹽10克,酵母粉10克,黃油35克,雞蛋50克,水240毫升,蜜紅豆適量,干啤酒花10克 。
制作方法:
1、將100毫升開(kāi)水沖入啤酒花內(nèi),沏開(kāi)后晾至微溫濾除啤酒花留水備用 。
2、將1的啤酒花水再加剩余的水夠240毫升 , 加入到除黃油外的所有原料中混合攪拌成稍光滑的面團(tuán),再加入黃油繼續(xù)攪拌至面團(tuán)可拉出透明狀的薄膜 。
3、室溫發(fā)酵至兩倍大,將面團(tuán)取出,分成六等份,滾圓,中間松馳15分鐘 。
4、取一份面團(tuán) , 搟成長(zhǎng)橢圓形,翻面,鋪上蜜紅豆,卷起來(lái)收口 , 依次放入吐司盒中
【如何用啤酒花做面包】5、最后發(fā)酵至九分滿,烤箱預(yù)熱,180度,35分鐘,出爐即刻脫模,晾至微溫 , 切片入保鮮盒密封 。

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