如果蓮藕表面比較平整的話可以不用削皮 。因為藕皮含有豐富蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素 ， 對身體有益，只要在蓮藕上刷幾下，去除表面的淤泥就可以了 。
【藕要削皮嗎吃藕要去皮嗎】如果蓮藕表面凹凸不平 ， 而且表皮清洗干凈后還帶有鐵銹般的顏色就需要削皮 。
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