【牛雜火鍋怎么做】牛雜火鍋的做法如下：
需準(zhǔn)備材料牛雜500公克、白菜1顆、牛油200公克、姜末70公克、蔥段80公克；將牛雜放入鍋中 ， 加入淹過食材表面的水，以大火煮10分鐘，取出洗凈備用；將牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入鍋中以小火炒5分鐘 ， 加入辣椒干、豆豉以小火續(xù)炒3分鐘；加入調(diào)味料，以小火煮2小時(shí)，最后加入撕小片的白菜和蔥段即完成 。
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