牛肉放料理機攪拌成肉餡，加入少量淀粉和料酒攪勻備用；蔥姜切末備用，準備熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核桃和杏仁，如果是生的，要先放鍋里炒香；把果仁放進保鮮袋里，用搟面杖搟碎；鍋里放兩大勺花生油，燒熱后放入牛肉餡翻炒，肉餡炒白后，加入半勺料酒 ， 一點胡椒粉，再加入蔥姜炒香；加入一小碗黃豆醬，小火咕嘟 ， 不斷翻炒，防止糊鍋；加入適量的辣椒醬提味 ， 再加入搟碎的果仁不斷翻炒，加入一勺糖，一點香油和雞粉調味；翻炒均勻即可出鍋 。
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