材料：蜆子、鹽、蔥、姜 。
做法：
1、將蜆子放入鹽水中，吐沙后用水洗凈 。
2、將蔥切成段，姜切成片 。
3、準(zhǔn)備半鍋冷水，放入蔥段、姜片、蜆子 。
4、大火開煮 ， 有個(gè)別蜆子開口就撈出，直到所有蜆子撈出 。
5、繼續(xù)加熱原湯 ， 滾開一會(huì)后關(guān)火沉淀原湯 。
6、將原湯沉淀出的清湯倒出部分，晾涼 。
7、取適量清湯，放入適量鹽 。
【如何煮黃蜆子】8、放入蜆子，撒細(xì)碎蔥花即可完成 。
材料：蜆子、鹽、蔥、姜 。
做法：
1、將蜆子放入鹽水中，吐沙后用水洗凈 。
2、將蔥切成段，姜切成片 。
3、準(zhǔn)備半鍋冷水，放入蔥段、姜片、蜆子 。
4、大火開煮 ， 有個(gè)別蜆子開口就撈出，直到所有蜆子撈出 。
5、繼續(xù)加熱原湯 ， 滾開一會(huì)后關(guān)火沉淀原湯 。
6、將原湯沉淀出的清湯倒出部分，晾涼 。
7、取適量清湯，放入適量鹽 。
【如何煮黃蜆子】8、放入蜆子，撒細(xì)碎蔥花即可完成 。
