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如何煮豬皮凍豬皮不沉底

2026-04-03 云知道知識經(jīng)驗

做法具體如下：
【如何煮豬皮凍豬皮不沉底】材料：豬皮、八角、桂皮、鹽、生抽、雞精、蔥、姜、料酒、蒜末、麻油。
方法步驟：
將豬皮洗干凈后，放入鍋中；再加入料酒、蔥、姜煮半小時；把豬皮切成丁，放鍋中加水；倒入料酒、蔥、姜、八角、桂皮、鹽、雞精攪勻；大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火悶煮2小時，關(guān)火；撈出蔥、姜、八角、桂皮；把豬皮湯攪拌，倒入帶蓋的盒子里；放涼后，放進冰箱冷藏12小時，取出后切片即可。