做包子流程：
1、用溫水把酵母融化好，可以適量的加一點(diǎn)糖；
2、然后把酵母水慢慢倒入面粉中攪拌成棉絮狀，揉成光滑的面團(tuán)；
3、等面發(fā)到兩倍大的時(shí)候，用手指沾面粉在中間戳一下，不回縮就證明面發(fā)好了；
4、把發(fā)好的面團(tuán)分成均勻的小面團(tuán)；
5、小面團(tuán)按扁扁 ， 然后用搟面杖搟圓，搟的時(shí)候注意邊緣薄，中間厚；
6、在搟好的皮平鋪在左手上，然后放上準(zhǔn)備好的包子餡，包成包子；
7、包好的包子模型放在鍋里蒸屜上蓋上鍋蓋在醒20分鐘；
8、鍋中水開上汽后在蒸15分鐘好了 ， 閉火后 。
不發(fā)酵的原因有：
1、酵母使用比例不當(dāng)；
【如何做包子為何我的面粉不能發(fā)酵】2、酵母菌因存放不當(dāng)，而導(dǎo)致活菌失效；
3、面團(tuán)的溫度、油脂含量、鹽的用量也會(huì)影響 。
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